El agua es un producto esencial pero costoso. Tiene muchos usos dentro de la producción de bebidas y el nivel de tratamiento requerido difiere de acuerdo con la fuente y la calidad del agua entrante, así como la aplicación para la que se utilizará.
El agua para uso general requerirá una aclaración gruesa para eliminar partículas más grandes. Esto se puede lograr económicamente utilizando filtros de aclaración general. El otro extremo es que el agua utilizada para el lavado de botellas o para la mezcla debe ser estéril para garantizar que no se introduzcan microorganismos extraños.
Los filtros de membrana PES se pueden usar para la esterilización de agua. Para etapas de producción intermedias y composición de soluciones CIP, donde el agua se utiliza para limpiar y desinfectar tuberías, equipos de embotellado y filtros de procesos。